|
|
Gehaktspiesjes Met Avocado-kruidendip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
4 tenen knoflook, ca. ? dl. olijfolie, 1 avocado, 1 el. citroensap, 150 gram volle yoghurt, 3 el. fijngehakte basilicum, versgemalen peper, zout, 4 gehaktballen a la minuten (of lekker ouderwetse zelfgemaakte gehaktballen), 12 cherrytomaatjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm in een steelpan de ongepelde tenen knoflook ca. 5 minuten in een laagje olijfolie heel zachtjes tot de tenen zacht zijn. Schil intussen de avocado en prak in een diep bord het vruchtvlees fijn. Knijp de tenen knoflook erboven uit en voeg ook 2 el. van de olie met het citroensap, de yoghurt en het basilicum toe. Roer alles tot een smeuige dip en voeg peper en zout naar smaak toe. Laat de dip liefst een uur staan, zodat de smaak zich kan ontwikkelen. Bak in de rest van de knoflookolie de gehaktballen knapperig bruin, snijd ze in drieen en steek elk stukje met een cherrytomaatje aan een cocktailprikker. Zet een schaaltje met de dip in het midden van een plat bord en leg de spiesjes eromheen.
|
|
|